|
||||
|
Zet de schenkel op in een pan met 1 1/2 ltr koud water.
Breng dit aan de kook en schep het schuim van het wateroppervlak.
Halveer de ui en laat de snijvlakken onder de gril donkerbruin .....
|
||||
| Runderbouillon met bier en merg. | ||||